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Qualitätsmanagement für die Futtermittelkette |
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Der PDV (siehe auch www.pdv.nl) hat ein spezielles Qualitätsprogramm für die Futtermittelkette in den Niederlanden entwickelt, in dem die Sicherheit von Futtermitteln als Bestandteil der Nahrungssicherheit im Mittelpunkt steht. Das Motto des Programms lautet:
„Feed for Food“ (Futtermittel für Lebensmittel).
Es macht deutlich, dass Futter für Tiere und Nahrungsmittel für Menschen niemals unabhängig voneinander gesehen werden können. Neben der Sicherheit ist auch die Ernährungsqualität ein wichtiger Aspekt der gemeinsamen Qualitätspolitik.
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GMP+HACCP |
Die niederländische Futtermittelwirtschaft verwendet dasselbe Qualitätssicherungssystem wie die internationale Nahrungsmittelindustrie:
- die Sicherung auf der Grundlage mit HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points) und
- die bereits länger bestehende Qualitätssicherungsregelung GMP (Good Manufacturing / Managing Practice) des Marktverbands, wobei die Risikokontrolle nach dem HACCP-System dem GMP hinzugefügt wurde.
Das Qualitätssicherungssystem GMP+HACCP = kurz: GMP+ ist dabei auf die gesamte Kette vom Rohstoffproduzenten bis zum Transportunternehmer und zum Viehhalter ausgedehnt worden und gilt für die Herstellung von und den Handel mit Mischfutter, Futtermitteln, Vormischungen und Zusatzstoffen sowie für Transport, Lagerung, Umschlag, Anbau und Verfütterung im Viehhof. Darüber hinaus können Labore, welche die Analyse vornehmen, im Rahmen betriebsinterner Kontrollen zertifiziert werden.
Die GMP-Regelung ist freiwillig, den Betrieben ist es deshalb freigestellt, daran teilzunehmen.
Die GMP-Regelung zeichnet sich dabei durch zwei wesentliche Faktoren aus:
- Anforderungen an das betriebsinterne Qualitätsmanagementsystem auf der Grundlage der international anerkannten ISO 9001
- Anwendung der HACCP-Prinzipien zur Gewährleistung der Sicherheit
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Zertifizierung bei Futtermittel - Transporten |
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Wir haben uns im Rahmen unserer Beratungstätigkeit
auf die Zertifizierung von Futtermittel-
Transporteuren spezialisiert, da wir bereits seit
über 10 Jahren unterstützend im Speditions- und
Logistiksektor tätig sind – sowohl in den Bereichen
Qualität-Umwelt-Entsorgung als auch bei der
Gestellung der Fachkraft für Arbeitssicherheit und
des Gefahrgutbeauftragten.
Die Zertifizierung
der Unternehmen erfolgt seit dem 1. Juli 2003 über
dafür vom Productschap Diervoeder zugelassene
Zertifizierungsstellen .
Für den
GMP-Straßentransport von Futtermitteln bezieht man
sich z. B. dabei auf folgende Fragen- und
Antwortenkatalog:
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GMP B4.1:
GMP+-Zertifizierungssystem für die
Futtermittelwirtschaft von 2006 –
Straßentransport von Futtermitteln vom
6. Juni 2007
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Anhang 14:
GMP+-Zertifizierungssystem für die
Futtermittelwirtschaft von 2006 –
Mindestauflagen für den Straßentransport von
Futtermitteln vom 5. Juli 2007.
In diesem Zusammenhang ist es
unerheblich, ob das Erzeugnis (Futtermittel)
Eigentum des Teilnehmers oder Eigentum dritter
Parteien ist.
Die nachfolgende Übersicht
enthält eine schematische Darstellung des
Anwendungsbereichs von GMP+ B4.1 für den
Straßentransport.
Die Verantwortlichkeit des
Unternehmers, der den Transport durchführt,
beschränkt sich innerhalb des GMP+-Standards
B4.1 ausschließlich auf den
Straßentransport von (eigenen) Futtermitteln.
Demzufolge gilt jener Standard ausschließlich für
die Straßentransporttätigkeit und nicht auch für die
sonstigen Tätigkeiten, die der Unternehmer
möglicherweise durchführt, wie etwa Herstellungs-
oder Umschlagtätigkeiten. Für jene Tätigkeiten gilt
ein getrennter GMP+- Standard.
Straßentransporteure, die sich zertifizieren lassen
möchten, können sich an eine der
Zertifizierungsstellen (ZS) richten, die vom PDV
zugelassen sind. Die jeweilige ZS führt anschließend
bei dem Unternehmen ein Zertifizierungsaudit
(Erstaudit) durch. Sofern das Unternehmen den
gestellten Anforderungen genügt, erhält es für den
Zeitraum von 3 Jahren ein GMP+-Zertifikat.
Im 2. und 3. Jahr führt die Zertifizierungsstelle
ein Überwachungsaudit durch. Die ZS gibt die
Informationen anschließend an den PDV weiter, wonach
das GMP+- zertifizierte Unternehmen im Verzeichnis
der GMP+-zertifizierten Unternehmen veröffentlicht wird.
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Unsere Beratungsleistung |
Die Umsetzung der
Forderungen ist ohne externe Begleitung und
Anleitung bei kleinen und mittleren Unternehmen
schwer möglich, da es erheblicher Fachkompetenz
bedarf, um ein Qualitätsmanagementsystem nach GMP+ einzuführen oder ein bestehendes
System nach DIN EN ISO 9001:2008 auf das höhere
Niveau anzuheben.
Hierbei können wir Ihnen
behilflich sein. Den Umfang unserer
Beratungsleistung können sie unserem
Leistungsangebot zur Einführung eines
Managementsystems entnehmen – oder Sie fordern
gleich unser speziell auf Ihre Belange abgestimmtes
Angebot an.
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